fermentierter Pondicherry Pfeffer Variante:Ocean Plastic Dose 30 g gleichmäßige Rosé-Färbung

gleichmäßige Rosé-Färbung

Die Fermentation verstärkt die natürlichen Aromen und verleiht dem Pfeffer eine angenehme Umami-Note

auch bekannt als "Citron Beldi" oder "l'hamd marakad"

Ätherische Öle entfalten sich und der Geschmack wird verstärkt

aus den unberührten Bergwäldern

fermentierter Pondicherry Pfeffer Variante:Ocean Plastic Dose 30 g gleichmäßige Rosé-FärbungBeschreibung Fermentierter Pfeffer ist gerade ziemlich in in den Kchen Europas. Doch die Fermentierung mit Salz ist eigentlich nichts Neues, aber spannend ist es, und lecker zugleich. Der verarbeitete Pfeffer stammt aus Tamil Nadu, einem sd stlich gelegenen indischen Bundesstaat. Seinen Namen hat er von der Stadt Pondicherry, heutzutage Puducherry genannt. Es ist ein echter Pfeffer, der bis zur vollen reifen an der Pflanze verweilen darf. Dies ist