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was die Frische und Komplexität des Weines intensiviert
JAHRGANG: 2024
Chiara Boschis und ihrem Team gelingt es auch in 2021 diese typische Nebbiolo-Frucht mit Würze und Eleganz zu kombinieren
Unverschämt gut
geröstete Auberginen oder Udon Nudeln
Foam Weiß 2022 Vinothek Ulm was die Frische und KomplexitätWarum wir ihn lieben? Foam wei basiert auf Grauburgunder aus dem ungeschnittenen Graupert Weingarten. Der Weinberg ist der Natur berlassen. Nach der Lese Ende September beginnt der Prozess mit einer fnft tgigen Maischegrung. Im Anschluss wird die Maische abgepresst und mit 20g l Restzucker und grend ohne Zustze abgefllt. Die Grung kommt natrlich zu einem Ende in der Flasche. Nach sieben Monaten auf der Hefe wird er dann per Hand degorgiert. Schmeckt
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